Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 3 doboz kefír (175 g-os)
- 3 tojás
- 1,5 dl tej
- 1 cs élesztő
- 1 kk cukor
- só ízlés szerint (kb 3 mk)
- tetejére fokhagyma, só, tejföl, reszelt sajt
Az élesztőt a cukros, langyos tejbe morzsoljuk, felfuttatjuk. Ezután a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk, dagasztjuk. Érdemes kenyérsütőgépben kidolgozni a tésztát. Egy nagyobb tálba tesszük, lefedjük, hűtőszekrénybe tesszük. A hűtőben kelni fog, ahol egy hétig gond nélkül eláll, innen kapta a nevét a lángos. Amikor sütni akarjuk, kezeinket bőségesen bekenjük étolajjal, kiveszünk a tésztából egy adagot és jól széthúzkodjuk. Forró olajban oldalanként kb. 2-3 percig (pirulásig)
megsütjük. Jól lecsöpögtetjük.
A fokhagymát összezúzzuk, egy pohár vízbe tesszük, ecsettel kenjük a frissen kisült forró lángos tetejére. Sózzuk, megkenjük tejföllel, reszelt sajttal szórjuk.
Király Hedvig
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése