Mecsek krémes

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta
• 1 cs csokis pudingpor
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 1,5 l tej
• 6-8 ek cukor
• tetejére csokimáz

A leveles tésztát felengedjük, 4 felé osztjuk és nagyon vékonyra, kb 30*30 cm-re kinyújtjuk. Lehet olyat is kapni, ami már eleve lapokból áll, azzal könnyebb dolgunk lesz. 200 fokon egyenként sütőpapíron megsütjük, közben elkészítjük a pudingot. 5 dl tejjel készítünk el 1 csomag pudingot, tetszés szerint édesítjük. (1 pudinghoz kb 2-3 ek cukrot adunk) 1 lapra 1 csomag pudingporból készült krémet kenünk még melegen. Erre jön még 1 tészta, majd a meleg csokipuding. Aztán még 1 réteg tészta és 1 réteg meleg vanília krém, végül az utolsó tésztára is rákerül, majd a csokimáz.

Csokimáz: 20 dkg porcukrot 4 ek kakaóporral, pici vízzel és egy kis darab margarinnal főzzük 5-10 percig.

Pécsett a Mecsek Cukrászdában kapható az eredeti változat, ez a házi krémes megtévesztésig hasonlít rá. Másnap szeletelhető.

Király Hedvig