Sajtosrúd

Hozzávalók: 

• 1 kg liszt
• 50 dkg margarin
• 3 db tojás
• 5 dkg élesztő
• pici cukor
• tej
• 3-4 dl tejföl
• 20 dkg reszelt sajt + a tetejére 10-15 dkg reszelt sajt
• só (ennyi liszthez én 8 kiskanállal raktam)

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A margarint a liszttel szétmorzsoljuk, közepébe mélyedést készítünk és belerakjuk az egész tojásokat, a megkelt élesztőt, a sót és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy ne túl kemény kelt tésztát kapjunk. Közben rászórjuk a reszelt sajtot és addig gyúrjuk, míg hólyagos lesz. Konyharuhával letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, másfél cm vastagra kinyújtjuk, rudakra vágjuk, megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot. Forró sütőben -200 fokon- sütjük.

Rengeteg lesz belőle! De érdemes ezt a mennyiséget megsütni, mert hamar elfogy.

Király Hedvig